Spezialisieren oder diversifizieren?

Soll ich mich auf wenige Tätigkeiten spezialisieren, in denen ich besonders gut bin? Oder sollte ich eine grössere Palette an Produkten oder Dienstleistungen anbieten? Eine Navigationshilfe zum Thema Angebotsbreite.

Landwirt A und seine Ehefrau B führen einen Milchwirtschaftsbetrieb im Berner Mittelland. Neben dem Futterbau werden auch diverse Ackerkulturen gepflegt. Zudem betreibt das Ehepaar direkt an der Hauptstrasse ein Selbstpflück-Blumenfeld. A und B sind beide mit der Situation nicht ganz glücklich, haben jedoch unterschiedliche Ideen, wie es weitergehen soll:

A möchte spezialisieren
A ist mit Leib und Seele Milchproduzent und Viehzüchter. Er möchte sich voll auf diesen Betriebszweig konzentrieren. Dazu möchte er den bestehenden ­Anbindestall mit einem möglichst kostengünstigen ­Anbau zu einem Freilaufstall mit Melk­stand umfunktionieren. Dies hätte ­arbeitswirtschaftlich klare Vorteile. Er möchte die Anzahl Milchkühe ­erhöhen und die landwirtschaftliche Nutzfläche vollständig für die Futtergewinnung verwenden. So könnte deutlich mehr Milch produziert werden. Das Selbstpflück-Blumenfeld möchte er aufgeben, da es arbeitsintensiv ist und wenig ­Einkommen bringt. So müsste A nur noch tun, was er am besten kann: effizient Milch in hoher Qualität produzieren.

B möchte diversifizieren
B findet es riskant, nur auf die Karte Milch zu setzen. Einerseits hat sie Angst vor der hohen Investitionssumme. ­Andererseits fürchtet sie, dass der Milchpreis sinken wird. Sie schlägt vor, dass A die Milchwirtschaft mit nur kleineren baulichen Anpassungen im bisherigen Umfang optimiert. B möchte den Ackerbau beibehalten und mit eher unkonventionellen Kulturen, wie z.B. Linsen, ­ergänzen. Um einen höheren Preis für die Produkte zu erzielen, möchte sie in der Nähe der Hauptstrasse neben dem ­Selbstpflück-Blumenfeld einen Hofladen-Container platzieren. Dort könnten die bisherigen eigenen Produkte (Milch ab Automaten, Kartoffeln) verkauft werden, ergänzt mit neuen eigenen Produkten (Joghurt, Quark, diverse Mehle, Brot und Linsen) und zugekauften Produkten (Obst, Gemüse und Eier).

Beurteilung der beiden Strategien
Wir als Treuhänder und Berater können A und B den Entscheid bezüglich ­Betriebsausrichtung nicht abnehmen. Beide Strategien haben ihre Eigenheiten (Tabelle 1). Nach unserer Erfahrung gilt unabhängig davon, welche Strategie Sie wählen: Eine Strategie sollte nicht schon bei der ersten kleinen Schwierigkeit über den Haufen geworfen werden. Zudem sollte man die Strategie konsequent umsetzen.

Arten der Diversifikation
Es gibt verschiedene Arten der Diversi­fikation (Tabelle 2). Sicherlich gäbe es auch in Ihrem Betrieb Beispiele für jede Art. Vielleicht möchten Sie sich aber lieber spezialisieren als diversifizieren?

Tabelle 1: Eigenheiten der beiden Strategien «Spezialisieren» oder «Diversifizieren»

Tabelle 2: Das Diversifizieren kann in verschiedene Richtungen erfolgen